怎么做果冻简单方法视频，轻松学会自制 Q 弹果冻，零失败教程

今天我要和大家分享如何制作美味的果冻！这个教程超级简单，即使你是厨房新手也能轻松上手，而且成功率极高，零失败哦！快来一起看看吧。

材料准备：

- 吉利丁片 10g

- 水 200g

- 糖 30g

- 果汁 200g（你可以根据自己的口味选择喜欢的果汁，如橙汁、草莓汁、蓝莓汁等）

- 模具（可以选择自己喜欢的模具，如心形、圆形、方形等）

步骤：

1. 将吉利丁片放入冷水中浸泡 5-10 分钟，直到变软。

2. 在小锅中加入 200g 水和 30g 糖，搅拌均匀，然后用中火加热，直到糖完全溶解。

3. 关火，将泡软的吉利丁片沥干水分，加入到锅中，搅拌均匀，直到吉利丁片完全融化。

4. 加入 200g 果汁，搅拌均匀。

5. 将混合好的果汁溶液过滤一下，去除其中的杂质，使果冻更加细腻。

6. 将过滤后的果汁溶液倒入模具中，轻轻震动模具，排除气泡。

7. 将模具盖上盖子，放入冰箱冷藏至少 4 小时，直到果冻完全凝固。

8. 取出冷藏好的果冻，脱模即可。

注意事项：

1. 吉利丁片的用量可以根据个人喜好和果汁的浓度进行调整。吉利丁片和果汁的比例为 1:20 左右。

2. 加热果汁溶液时，要注意火候，不要让溶液沸腾，以免影响吉利丁片的凝固效果。

3. 过滤果汁溶液可以使果冻更加细腻，但如果喜欢有果肉口感的果冻，可以省略这一步。

4. 脱模时，可以用热毛巾或吹风机对着模具吹一下，这样可以让果冻更容易脱模。

现在，让我们一起享受自制 Q 弹果冻的乐趣吧！你可以根据自己的口味和喜好，制作各种不同口味的果冻，还可以将果冻装饰得更加漂亮，送给亲朋好友一起分享。快来试试吧，相信你一定会成功的！